Лазанья с рикоттой

Лазанья аль песто с рикоттой Паста / крупы, 8 марта до 2 часов … от волшебницы Сильвии. Очень очень праздничная,  что на столе это будет смотреться фантастически. И вкусно тоже будет, так, что… Верьте мне. Без мясного рагу, с начинкой из рикотты она получается  гораздо “легче”. Список продуктов, конечно, кажется длинным, но уверена, вы все […]

Ризотто из тыквы с креветками

Ризотто из тыквы с креветками Паста / крупы, Осень, Зима до 1 часа Это рустикальный рецепт ризотто, “олдскул”, более простой и деревенский, скорее каша в современном понимании.Бульона возьмите с избытком, литра 1,5-2, нужное количество сильно зависит и от риса, и от того, сколько влаги даст тыква и как часто будете мешать (очень часто – не […]

быстрый картофельный пирог

быстрый картофельный пирог Несладкая выпечка, Осень, Зима, Внезапные гости до 1 часа Быстрый рецепт картофельного пирога. Идеально для зимы.Почти потеряла,  было бы обидно. Тут главное даже не сам рецепт, а очень симпатичная идея. При наличии готового слоеного теста телодвижений минимум, а результат… тут худеющие зажмут уши и зажмурят глаза.В качестве сала тут выступала вяленая свиная […]

шоколадный фондан

Шоколадный фондан с ароматом кофе Выпечка, Внезапные гости до 30 минут …от Романа Гордини. Как и все фонданы (все, что я знаю), готовиться очень просто, а результат потрясающий. Главное – не передержите! Количество кофе определите на свой вкус: что вам больше нравится – легкий аромат или ощутимый привкус. Начните с 2–3 ч.л. Кофе возьмите поприличнее, […]

хлеб с грецкими орехами

хлеб с грецкими орехами Хлеб более 2 часов …от Жанлуки Канески.Простой настолько, что его приготовит даже нетрезвый Борисыч в темноте и со связанными руками, опаздывая на работу. Это намек, да. Дрожжи можно взять и свежие прессованные, если есть под рукой – 6,5 г. Больше не надо.А вот воды может понадобиться больше, в зависимости от вашей […]

воскресные кексы

Черничные кексы Выпечка, Выходные до 30 минут Кексы или маффины (как вам милее, так и зовите) с черникой. Бесстыдная классика! Надо иметь: Ингредиенты Уже есть Мука хлебопекарная — 350 г Молоко — 220 мл Черника свежая или замороженная — 0,5 чашки Коричневый сахар «демерара» — 150 г Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 100 […]

яблочный к грядущим праздникам

плоский яблочный пирог Выпечка, Зима, Готовим с детьми, Новый год, Внезапные гости до 1 часа Мой совет — забейте морозилку к праздникам хорошим слоеным тестом и запаситесь яблоками, сметаются эти пироги мгновенно, но не приедаются . Рецепт простой и более-менее подрощенные дети с ним отлично справляются, а уж сколько честной похвалы вы на них выплеснете […]

бананово-чернично-ореховые кексы от Ника

Это Ник, Ник печёт кексы, все Ники начинают звонко хихикать, когда узнают, что меня зовут Ника. Я привыкла и больше не обижаюсь.  бананово-чернично-ореховые кексы Выпечка, Постное/вегетарианское до 30 минут Вот вам “бананово-чернично-ореховые” от Ника Эдмондса из графства Суррей. Все просто.Их ещё можно сделать постными-веганскими, заменив яйца на имитацию яичного порошка (выглядит так себе).  Заменитель яиц […]

осенний пирог вам

пирог с грушами и миндалем Выпечка, Осень до 2 часов Рабанель — это идеальные пропорции для всего, за это я его и люблю безумно. Рецепт может показаться сложным, но это только из-за длинного списка ингредиентов – я его разбила на отдельные компоненты, чтобы легче читалось.Ореховую пудру или муку, если нету готовой, очень просто сделать самому […]

грибы-грибы-грибы!

грибное рагу для пасты Паста / крупы, Грибной сезон до 1 часа Итак, опять грибы, которых, говорят, в этом сезоне очень-очень. Это рагу от Симоны отлично подойдет и к ньоккам, как тут, так и любой пасте, но лучше на тосканский манер взять широкую – паппарделле, а еще лучше, сделать самим из яичного теста. Грибы здесь двух […]

грибов вам!

паппарделе с грибами Паста / крупы, Лето, Осень, Грибной сезон до 1 часа …от волшебной  Сильвии!  Опять никаких пропорций, все на глаз. Не хотите возиться с тестом – можете взять сухую пасту, с ней тоже будет прекрасно. Но со свежей будет еще лучше, и это совсем несложно! Тесто можете сделать как написано тут, с цельным яйцом […]

десерт из манго

десерт из манго Десерты, Лето более 2 часов Красота и для любителей манго замечательное приобретение.Карамельный соус тут исключительно для красоты, и без него это чудесный и легкий десерт. Если не хотите легкий – возьмите вместо творога или рикотты маскарпоне! Ингредиенты на 10 порций Уже есть Ананас — 1 шт. Манго — 3 шт. Творог или […]