Видео #мясомясо

Профессия – мясник

Как выбрать мясо

Телятина россини от Ивана Жиларди

Вителло тонато от Уго Альчати

Три базовых бульона от Маурилио Гарола

Рагу из кабана от Жанлуки Канески

Козленок от Уго Альчати

Говяжье рагу от Ники

Телячьи щечки в вине от Маурилио Гарола

Стракотто от Уго Альчати

Баранья лопатка конфи от Ивана Жиларди

Запеченый свиной рулет от Жанлуки Канески