Дрессинг из тофу и рукколы

Ингредиенты


на 4 порции

Уже есть


  • Тофу

    150

    г


  • Яблочный уксус

    2

    ст.л.


  • Овощной бульон

    50

    г


  • Руккола

    1

    пучок


  • Оливковое масло

    1

    ст.л.


  • Дижонская горчица

    1

    ч.л.



  • Не пугайтесь тофу. Спокойно меняйте его на натуральный йогурт (для худеющих – обезжиренный).

1.

В блендере взбиваем тофу (йогурт), горчицу и 2 столовых ложки уксуса.
Затем, туда же, добавляем листики рукколы (без стеблей), бульон и оливковое масло.
Если хотите получить более жидкий соус добавляем ещё бульон.
Снова взбиваем.
Всё!

Заправляем.