сухофрукты для рождественского кекса
на мой скромный взгляд, кекс, с которым стоит начинать возиться должен содержать не менее 700 г подготовленных заранее сухофруктов.
Ингредиенты
для одного кекса
Уже есть
Чернослив без косточки— 200
г
Курага— 200
г
Инжир— 200
г
Изюм— 100
г
Цедра и сок 1/2 апельсина
Ром темный— 50
мл
сухофрукты вымыть и нарезать на кусочки размером примерно с изюминку. в большой миске перемешать измельченные сухофрукты, добавить ром, сок и цедру, ещё раз все хорошенечко перемешать. жидкость должна вся уйти на обволакивание фруктов. затем в банку с плотной крышкой и в прохладное темное место. а через недельку можно приступать к выпечке кекса!)
То, что сухофрукты и алкоголь можно брать любые любимые, надеюсь, понятно всем) в прошлом году добавляла сушеную клубнику, в этом году клюкву, можно и экзотику, типа ананасов_кокосов_папай и т.д., но это уже на любителя)