Салат из квиноа, мяты и разных семечек
Ингредиенты
на 6 порций
Уже есть
Квиноа— 1
чашка
Семечки подсолнечника— 0,3
чашки
Семена кунжута— 1
ст.л.
Помидорки черри— 12
шт.
Заправка тахини— 3
ст.л.
Сок 1/2 лимона
Цедра 1/2 лимона
Петрушка— 1
пучок
Мята— 1
пучок
Оливковое масло— 50
мл
Морская соль
Молотый черный перец
1.
Варим квиноа. Обычно на упаковках даны все инструкции, но, если нет – смотрим ТУТ.
И в нашем случае – обойдемся без бульона.
Сливаем, промываем холодной водой. Даем хорошо стечь.
2.
В духовке подсушиваем семечки кунжута и подсолнечника. Добавляем в квиноа, перемешиваем.
Очень мелко рубим зелень, солим и обильно перчим.
Трем цедру и выжимаем лимон, кладем помидоры, заправляем все оливковым маслом и тахини.
Аккуратно и хорошо перемешиваем.
Всё!
Очень вкусно и необычно. И такой он – невероятно летний почему-то.
И квиноа – уникальный диетический продукт, ага.