Разогреть духовку до 200 °С.

Мангольд (или
возьмите порей или грибы и кабачки сюда будут чудесно), спассеровать с тимьяном и чесноком на
оливковом масле, присолить. Чеснок потом выбросить. Если делаете с грибами, добавьте лука. Перемешать 1 яйцо со сметаной – 2 ст.л.

Тесто выложить в форму, проткнуть часто вилкой,
выложить овощи, залить яйцом и сметаной, Посыпать пармезаном (или любым
твердым сыром, в контексте блядских запретов) и в разогретую
духовку на 45 минут.

Жадно есть!