про удивительную курицу)

эта курица не простая! эта курица – всем курицам курица!) в ней нет ни единой косточки и внутри она начинена жареными грибами с луком и тимьяном. такой вариант стал хитом января в моем многочисленном семействе и очень надеюсь, что пригодится многим, учитывая приближающиеся праздники.) еще ни одного едока  оно не оставило равнодушным! бескостная курица фаршированная […]

про сливочную карамель, или велкам ту зе клаб!)

в эти предпраздничные дни весь инет кишит пряниками, печенюхами и конфетами. от этого мельтешения кружится голова, хочется спрятаться в домик и тихонечко копошиться на кухне.)  пряники и печенья у меня уже пройденный этап в этом сезоне, а вот с конфетами решила повозиться, тем более, что обещала!)  сливочная карамель Десерты Всё равно  в австралийском издании GT […]

яблочный штрудель, или я все ещё тяну!

рождественский штрудель-венок готов,) а в центр ведро с мороженым) меня здесь немного пнули, дескать обещала – выполняй!) а ведь и правда обещала кексами и штруделями раззадорить) так что спешу исправиться) кексы есть ниже, а вот штрудель сегодня сварганила и сфотографировала. сейчас постараюсь внятно описать) яблочный штрудель Тесто, Весна, Лето, Осень, Зима более 2 часов Штрудель […]

про самый простой и самый чудесный во вселенной хлеб!)

этот репортаж  минималиста Биттмана я случайно обнаружила задолго до того, как он начал своё триумфальное шествие по рунету) и буквально тогда же начала с ним экспериментировать) с результатом эксперимента случайно оказалась на русскоязычном кулинарном сайте и огребла)) с тех пор и я закалилась и экспериментаторов стало гораздо больше, да и  сам Биттман с удовольствием печет […]

про самого вкусного и многогранного лосося)

вот такая вкуснотищща!) искусственно выращенных лососевых я побаиваюсь и стараюсь пореже использовать в семейном рационе, но если и готовлю, то, как правило, припускаю.   припущенный лосось с овощами-жульен и сливочным соусом Овощные блюда, Весна, Лето, Осень, Зима до 30 минут терпеть не могу жареного лосося. мне кажется, такая рыба требует более деликатного обращения).и а уж […]

про зимний фруктовый кекс, или любимое рождественское лакомство)

и вот он мой нарядный!)этот вчерашний. ему не дали созреть))  с простым сахаром и черной патокой этот пост хотела написать вчера, в первый день зимы, так как этот кекс стал для меня её олицетворением.) но не случилось. ну и пусть! второй день зимы тоже может стать праздничным, ведь все в наших руках!)) испекла вчера, сегодня […]

салат Бержер, или теплый салат в холодный день

вот такой красавчик!) бывают дни, когда хочется, чтобы даже салат был теплым.) сегодня один из них. именно поэтому Бержер! а ещё потому что все ингредиенты для него продаются в любом ближайшем супермаркете и времени на его приготовление надо  минут пять, не больше!) а нужно для него всего-ничего: печень куриная, шампиньоны, бекон, латук, да ещё кое-что […]

предрождественские приготовления, или праздник к нам приходит!

в этом году начала с 8 кг сухофруктов) вот уже четвертый год подряд, с тех самых пор, как чудесная I_v_v_a опубликовала в своем жж-шном блоге рецепт английского фруктового кекса, к каждому  рождеству я выпекаю практически тонны этого удивительного праздничного и зимнего для меня лакомства) за это время мною были испробованы множество вариантов смесей сухофруктов и […]