Шоколадный пирог от Марины
Ингредиенты
на 1 пирог:
Уже есть
Сахар— 250
г
Горький шоколад (от 70 %)— 200
г
Сливочное масло— 150
г
Мука— 125
г
Молоко— 125
мл
Желтки— 4
шт.
1.
Разогреть духовку до 160 °С.
Расплавить на очень маленьком огне шоколад с молоком.
Сразу убрать с плиты и хорошо размешать, чтобы шоколад блестел, влить растопленное масло, хорошо перемешать и дать остыть.
Взбить миксером добела желтки с сахаром, 3–5 минут.
Влить шоколадную массу и постепенно добавлять муку, хорошо-хорошо вымешать. Смазать маслом форму и засыпать сахаром. Стряхнуть лишний сахар и влить шоколадное тесто.
Выпекать 35–40 минут.