очень летняя паста
Паста / крупы,
Лето
до 15 минут
Ингредиенты
на 4 большие порции
Уже есть
Пенне сухие— 400
г
Цуккини— 1
шт.
Лук красный— 1
шт.
Мята— 5
листиков
Чеснок— 1
зубчик
Оливковое масло
Морская соль
Молотый черный перец- для подачи
Пармезан тертый- или
Сухари панировочные— 1
горсть
Оливковое масло
1.
В это же время цукини очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками.
2.
3.
4.
Все, можно подавать, посыпав тертым пармезаном, а можно, как тут, на рустикальный манер вместо сыра использовать хлебные крошки или панировочные сухари. Пока варится паста, на сковороду всыпьте горсть сухарей, плесните ложку-две оливкового масла и хорошо прогрейте все на среднем огне, помешивая.