Суббота, новый лосось и немного моря

15.10.2009

Вот такие у меня утренние инопланетяне в саду. Йибискусы (шутка).
Очень их люблю, хотя иногда, когда они все вместе раскрываются становится страшновато.
Ну что… суббота?

Еще один день и будет три недели. Готовьтесь к ~~порке~~ понедельничному отчету. Буду ругаться!

Завтрак

Так уж и быть – можно чашку кофе. И вот что я придумала, мне очень понравилось.
Авокадо с обезжиренным творогом, чайной ложкой лимонного сока и ложкой меда. Очень необычно, но вкусно. Все перемешиваем в блендере.

Дневной снэк

Чай (бульон) + сырые овощи.

Обед

Я очень часто использую этот рецепт, даже кому-то в комментах его давала. В нашем “диетическом” варианте мы просто чуть уменьшим пропорции.

Делается стремительно, но не смотря на… пожалуй мой любимый рецепт для лосося. И дети мои его обожают, вообще, я заметила, в ребенка можно запихать все, что угодно, “оформив” шашлычком, откуда это у них, не знаю.

Филе лосося

— 300

г
Дижонская горчица

— 2

ч.л.
Мед

— 2

ч.л.
Соевый соус

— 2

ч.л.
Семена кунжута
Салат

Постарайтесь, все таки находить не гормональный фермерский, а дикий, он намного полезнее.
Зеленый салат (ваш любимый), у меня тут мэш.
И, конечно, мы можем заменить лосося на куриную грудку, все то же самое!
Кунжут для “декорирования”, если нету, не печальтесь.

1.

Делаем маринад: перемешиваем горчицу, соевый соус и мед, кидаем чуть кунжута. Кладем порезанный крупными кубиками лосось (3х3).
Отправляем минут на 15 в холодильник.

2.

Нанизываем на шпажки. Я люблю бамбуковые. Но не забудьте их заранее замочить в воде (на час) иначе они подгорят, как у меня на картинке, я просто торопилась. Кладем на форму для запекания, в идеале. чтобы они были “подвешены”, на дно наливаем воды, примерно на 1 см. Отправляем в разогретую до 170 гр духовку. минут на 15. Поглядываем.