и снова Лосось, да

30.06.2012







Правда, заметно, что я соскучилась по жожо? )
Проводила симпатичных “внезапных гостей” (кар-кар-кар) лосось был для них. Надо было, что-то быстро-легко-убедительно. Гаспачо, лосось и манговое мороженое (не считая всяких бурат и свежих салатов).
30 минут на все про все – и абсолютное счастье.
Сейчас измазала голову масочкой волшебной полезности, намотала фольгу и косплею Железного Дровосека. Домашние ржут и шарахаются, Борисыч обнюхал, посмотрел с выражением “спа-си-бо-что-при-ле-те-ли” и решил таки в контакт с внеземными пока не вступать. Сидеть еще 40 минут и вот вам за это Лосось.


Лосось с кунжутом


Горячие блюда из рыбы



до 1 часа

Похожий рецепт уже был тут когда-то. У меня он для стремительного обеда один из самых распространенных хитов.
В других вариантах лосось мне кажется скучным, увы. Исключая, конечно, соленый.

Ингредиенты




Уже есть


  • Лосось

    — 4

    порции

  • Для маринада

  • Мед

    — 1

    ст.л.


  • Горчица

    — 1

    ст.л.


  • Соус терияки

    — 1

    ст.л.


  • Соевый соус

    — 1

    ст.л.


  • Кунжутное масло

    — 1

    ст.л.


  • Семена кунжута



  • Более простой вариант маринада: 1 ст. ложка жидкого светлого меда, 1 ст. ложка дижонской горчицы, 2 ст. ложки соевого соуса

1.

Все хорошо перемешать и замариновать рыбу минут на тридцать.
Посыпать кунжутом – для красоты и он потом чудесно хрустит, а можно и без.
* Кира, а ты сделай в таком же вот маринаде свою любимую курицу! )







2.

В разогретую до 180 духовку минут на 12-15, пусть останется сочным.
Пару раз полейте его в духовке соусом.
И все. )







Идеально со свежим салатом и “кулисой” пустить оставшийся соус.
Никто не ушел недовольным! )







И… ээээ… манговое мороженое.
Такие пионы у меня стоят на полу.







И дурацкий вопрос: а когда начинается Сложный Девичий Возраст, а?
Сунуть мороженое в пионы, это ведь еще не диагноз? Не?
Жаль, что я не умею делать анимированные открытки – пустила бы сверкающим звездами золотом по стакану, а цветы заставила бы распускаться и таинственно так мерцать – пыщ-пыщ-пыщ.
И бегущей строкой (сверху): М ан Гов О Е м О ро Ж е Н ое !!!!
Красиво ведь же, согласитесь!
А еще можно делать вот так!
Но там они дальше требуют номер моего телефона, а я им не верю (обманут и сопрут 420 рублей)!







Или так вот и, между прочим, совершенно бесплатно!
Размечталась и чуть не забыла пропорции:


Манговое мороженое


Мороженое



до 1 часа

Ингредиенты




Уже есть


  • Манго

    — 2

    шт.


  • Сливки жирные (от 33%)

    — 200

    мл


  • Сок 1/2 лимона


  • Сахар



  • Для тех, у кого присутствует совесть – сливки замените на какой-нибудь йогурт
  • Сахар по вкусу. Пробуйте – манго вредные и очень по-разному сладкие

1.

Манго очистить от косточки и кожуры. Все в блендер, протереть еще через сито и в мороженицу.
Хотите текстуры – один манго в блендер, второй порежьте мелкими кубиками и добавьте в смесь в самом конце.
Все. )







* Пойду отловлю мужа в библиотеке и заставлю смотреть со мной Аббатство Даутон (жестоко, но справедливо.)
И как заканчивают посты Вежливые Жежеистки: ХоРоШиХ ВаМ ВыХоДнЫх!!!!
Извените (с)