Заправки для салатов

Целых пять легких и вкусных заправок для салатов на выбор  – как раз к осеннему сезону! Ингредиенты каждой тщательно перемешиваются и потом добавляются в любой легкий салат. Все очень просто!

Медово-горчичная – прекрасна с любой "спокойной" зеленью: горчица (везде, по умолчанию, классическая дижонская) – 1 ст. л., светлый жидкий мед – 1 ст. л., свежий лимонный сок – 1 ст. л., хорошее оливковое масло (extra vergine) – 4 ст. л., морская соль, свежемолотый черный перец.

Йогуртовая: натуральный йогурт – 100 гр, горчица – 1 ст. л. (или 1 чайная горчичного порошка), белый винный уксус – 2 ст. л., лимонный сок – 1 ст.л., оливковое масло – 2 ст. л., чеснок – 1 зубчик, соль, черный перец.

Простая лимонная: оливковое масло – 100 мл, цедра одного лимона, лимонный сок – 4 ложки, соль и свежемолотый черный перец.

Японская – прекрасно сочетается с сырой рыбой, запросто можете мариновать в ней лосося: кунжутное масло – 1 ст. л., соевый соус – 2 ст. л., сакэ – 1 ст. л. (можете поменять на белый винный уксус), зерна кунжута – 1 ст. л.

Горчичная – хорошо с салатом из теплого молодого картофеля и козьего сыра: горчица – 2 ст. л., чеснок – 1 зубчик, бальзамический уксус – 2 ст.л., оливковое масло – 5 ст. л., соль.

Приятного аппетита!