Курица с фасолью

Я очень люблю консервированную
фасоль. Да, именно, консервированную. Большую белую, такую немного
“картофельную”… Пробовала менять ее в некоторых “любимостях” на
обычную… Не то! Это как в оливье запихать свежий горошек!

Вот, когда надо сделать что-то очень “домашнее” – прекрасное и быстрое “для лентяек”.

Курица

— 1

кг
Белая консервированная фасоль

— 600

г
Помидоры

— 500

г
Лук

— 1

чашка
Чеснок

— 3

зубчика
Тимьян свежий

— 5

веточек
Оливковое масло
Морская соль
Молотый черный перец

1.

Какие-то у меня помидоры на фотках получаются… фантасмагорические… Странно. Мадам Тюссо…

Рубим курицу некрупными кусками, режем мелко лук и чеснок. Кубиками помидоры, прямо со шкуркой.

2.

В разогретой глубокой сковороде, в оливковом масле, пару минут обжариваем тимьян.

3.

Добавляем курицу, лук и чеснок, и до румяной корочки.

4.

Добавляем помидоры. Немного горячей воды.
Если у вас “завалялся” куриный бульон – прекрасно!
Тушим 20 минут.

5.

Солим, перчим. Теперь фасоль! Еще 15 минут.

Посыпаем любимой зеленью! Она такая должна получится немного супообразная.
Очень вкусно с гренками или просто свежим хлебом “побродить в этом соусе”.
Я готовила ее на ланч.

А вечером, неожиданно, забежали дико голодные друзья и пришлось стремительно разогревать.
Решила запечь “дневное”. Поставила, минут на пятнадцать, в разогретую до 180 духовку.
Получилось очень-очень, подпеченная фасоль, сочная внутри, с хрустящей корочкой…
То что надо!

Положила сверху еще несколько веточек тимьяна. Очень нарядно.
Ничего не оставили….

А это “дневной” вариант. Вечерний же… такой более “вечерний”… Ну вы поняли! )

Курица с фасолью

Ингредиенты

1.

2.

3.

4.

5.

Похожие рецепты