Гречка с грибами

Name: Гречка с грибами
Ingredients: Гречневая крупа - 150г; Лук репчатый - 1шт; Масло сливочное; Грибы сушеные - 50г; Пармезан; Соль

Включить духовку в режиме верхний/нижний нагрев на 190С.
В глубоком сотейнике на сливочном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачной мягкости.
Добавить грибы и жарить, помешивая, пару минут.
Добавить гречневую крупу, обжарить вместе с луком и грибами, подмешивая, примерно минуту.
Долить воды, чтобы она покрывала содержимое сотейника на большой палец. Довести воду до кипения. Посолить.
Запечатать сотейник фольгой или накрыть крышкой. Поставить в духовку на 10 минут.
Достать сотейник из духовки, положить в него нарезанное кубиками сливочное масло и тёртый сыр (пармезан), хорошо перемешать. Снова накрыть фольгой и поставить в духовку ещё на 10 минут. Окончательно достать сотейник из духовки.